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Menübeispiel

Gourmetmenü

Salat vom Buffet

Selleriecremesuppe

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Bauernteller mit Schweinsschopfbraten dazu Selchfleischknödl und Weinkraut

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Vanillepudding

 

Reduktionsmenü

Salat vom Buffet

Klare Gemüsebrühe

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Kürbis-Palatschinken auf Basilikumsauce

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Joghurt

 

Vegetarisches Menü

Salat vom Buffet

Selleriecremesuppe

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Cremespinat mit Spiegelei und Röstererdäpfeln

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Vanillepudding

 

Cholesterin – Purinarmes Menü

Salat vom Buffet

Klare Gemüsebrühe

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Schollenfilet auf Erdäpfel-Kohlragout und leichter Paprikasauce

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Joghurt

 

Kaltes Menü

Salat vom Buffet

Klare Suppe mit Eintropf

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Schinkenrolle auf Salatbeet

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Orangencreme

 

 Guten Appetit!